1. 茅台镇赖店酒糟埋藏酒的故事
茅台镇是中国酒文化的代表之一，而茅台镇的赖店则是一个历史悠久的酿酒园区。在赖店有一段传奇故事，那就是镇上的老酒作坊曾在酿造酒时，发现了一些异常的事情——他们用酒糟来浸泡发酵，结果发现有一些佳酿不仅没有被蒸馏到，还埋藏在酒糟里，而且这些佳酿质量都非常高，非常适合酿造茅台酒。
于是，这些酒糟就被妥善埋藏了起来，直到几十年后，工人们在拆毁旧厂房时才意外发现了这些宝藏。
2. 酒糟中发现埋藏佳酿，也印证了贵州茅台醇香长存的品牌历史
茅台酒作为中国最有名的白酒，醇香、绵甜、浓郁、而且酒体柔和，口感极佳。而这种优秀的品质，不仅体现在茅台酒精细酿造的过程中，还体现在了茅台镇酿酒的文化传承上。
这种醇香品质的传承，也可以体现在之前发现的那些埋藏在酒糟里的佳酿中。这些酒虽然经历了数十年的时间，但它们的醇香品质仍然可以完整保留下来，这也证明了茅台酒的醇香长存品质，一道经典的醇香保留技术。
3. 酒糟藏酒的秘密
酒糟不仅仅是酿造茅台酒不可少的一种材料，而且它还有一个非常神奇的作用，就是“藏酒”。随着时间的推移，酒糟中含有的有机物质会逐渐分解，这些分解产物就能起到保护酒的作用，防止酒被氧化、变质。此外，由于酒糟的封闭性比较好，还可以有效避免灰尘、霉菌等外界因素对酒的影响。
4. 酒糟藏酒的适用范围和建议
虽然酒糟对于茅台酒来说，是一个非常神奇的“藏酒”材料，但是饮用其他酒类时，建议不要轻易采用这种“酒糟埋藏”的方法。因为这种方法需要非常严格的环境条件，需要用具有一定成熟度的酒糟，而且也需要一定的时间和技巧。
酒糟藏酒还需要考虑酒的品质、适用的酒种等诸多因素，对埋藏的时间、深度等要求十分严格。如不恰当，还会对酒的品质造成负面影响。
总的来说，酒糟埋藏酒是一项非常高级的酒藏技巧，除了对酿酒师的技能和经验要求较高外，也需要满足相应的环境条件才能达到理想的效果，需要慎重考虑。
